Legendario, Zacapa, Captain Morgan, Abuelo, Cortez, Ron Pampero, Božkov Republica, Božkov. Ačkoliv by relativně dost lidí obecně řeklo, že se jedná o rumy, není tomu tak. Rozdíly jsou jasně dané a co je rum, rumový likér, třtinový destilát a tuzemák není vždy všem úplně jasné. Pojďte to změnit a ujasněte si jedou provždy, jaký je v nich rozdíl.
Rum
Aby rum byl rumem, musí splňovat následující podmínky:
- Cukrová třtina: Musí být ze 100 % vyroben z cukrové třtiny
- Množství alkoholu: Obsah alkoholu nesmí být u rumu menší než 37,5 %.
- Cukr: Povolené množství cukru je 20 g/l.
- Příměsi: Po destilaci se už do rumu nesmí přidávat žádné příměsi (výjimkou je cukr nebo potravinářský karamel, tz.kulér)
Rumový likér
Rumový likér je sladší a méně silný než čistý rum.
- Cukrová třtina: Musí být rovněž ze 100 % vyroben z cukrové třtiny
- Množství alkoholu: není stanoveno
- Cukr: Významné specifikum rumového likéru spočívá v množství cukru. Musí být více jak 100g/l.
- Příměsi: Po destilaci se do likéru můžou přidávat příměsi, ale nemusí.
Třtinový destilát
Třtinový destilát se musí stejně jako rum vyrábět z cukrové třtiny, ale nemusí mít tak vyskový obsah alkoholu.
- Cukrová třtina: Musí být rovněž ze 100 % vyroben z cukrové třtiny
- Množství alkoholu: není stanoveno
- Cukr: Není stanoveno.
- Příměsi: Po destilaci se do likéru můžou přidávat příměsi, ale nemusí.
Platí, že všechny rumy jsou třtinové destiláty, ale ne všechny třtinové destiláty jsou rumy.
Tuzemák
Ačkoliv mnoho lidí stále říká tuzemský rum, dle legislativy je jediným správným označením Tuzemák. Označení rum nemůže tuzemák mít, protože nesplňuje hned první podmínku, aby rumem byl. Pravý rum se musí vyrábět z cukrové třtiny. Základní surovinou pro výrobu tuzemáku je ale cukrová řepa.
- Cukrová třtina: Ne. Tuzemák je vyroben z cukrové řepy.
- Množství alkoholu: Stejně jako u rumu je to minimálně 37,5 %.
- Cukr: Není stanoveno.
Ať už preferujete rum, rumový likér, třtinový destilát nebo tuzemák, u nás na Drinkitu si vyberete ze všech těchto kategorií. Namátkou značky Zacapa, Abuelo, Božkov Republica, Legendario, Bandita, El Comandante, Ron de Azur , Cortez , Božkov.
